Ayurveda Test

Här kan du göra en Ayurvedisk test och se vilken psykomentala och fysiska hälsa du har för dagen och se vilka kroppstyper (Vata, Pitta, Kapha) du består av samt lära dig vilka vilka eventuella obalanser du kan ha! För mer info se även Ayurveda under Kost och Näring: http://www.halsosidorna.se/AyurvedaTest.htm

Jag t.ex är i fallande ordning: Vatha, pitta, kapha.

Och ska främst äta efter Vathas rekommendationer:



VATA-DÄMPANDE KOST

Vata är en kall, torr dosha och välj därför varm och inte för tung mat särskilt vintertid, varm dryck lika så, smör och fett, salta, sura och söta smaker, lugnande och mättande mat. Minska på stark, bitter och kärv smak.


Grönsaker

Minskar Vata (välj):
Rädisor, kålrötter, rödbetor, lök, purjolök och vitlök (inte rå), sparris, sötpotatis, fänkål, palsternacka, squash, spenat, blomkål, vitkål, morötter, sallad, svarta oliver.

Ökar Vata (minska på eller undvik):
Aubergine, selleri, svamp, broccoli, paprika, kål, brysselkål, potatis, groddar, tomater, gröna bladgrönsaker, gröna oliver, potatis, kokta tomater.

(Grönsaker ovan som tillreds i olja kan accepteras. Undvik råa grönsaker i allmänhet.)

Frukt och bär

Minskar Vata (välj):
Alla söta och de flesta sura frukter och bär är i princip bra: ananas, apelsin, aprikos, persikor, kiwi, advokado, bananer, kokosnöt, bär, körsbär, hallon, äpplen, citron, grapefrukt, mango, melon, nektarin, papaya, plommon, dadlar, druvor, banan, fikon, mf.

Ökar Vata (minska på eller undvik):
Granatäpple, äpple, päron, tranbär.

(Undvik i allmänhet all torkad frukt, inkokt frukt, omogen frukt som råa äpplen och gröna bananer.)

Bönor, ärtor och linser (baljväxter)

Minskar Vata (välj):
Kikärtor, mungbönor, röda linser, gröna bönor, tofu (i små mängder), sojamjölk och sojapulver lika så.

Ökar Vata (minska på eller undvik):
Alla övriga sorter.

Nötter och frön

Minskar Vata (välj):
Alla nötter accepteras, särskilt mandlar är bra.

Spannmålsprodukter

Minskar Vata (välj):
Havre (som gröt), ris, vete.

Ökar Vata (minska på eller undvik):
Bovete, hirs, korn, majs, råg, torrt havre, riskakor, musli, couscous.

Örter och kryddor

Minskar Vata (välj):
De flesta kryddor: allkrydda, anis, basilika, dragon, enbär, fänkål, ingefära, vitlök, kanel, kardemumma, grön koriander, kryddnejlika, spiskummin, lagerblad, lakrisrot, mejram, muskotblomma, muskotnöt, oregano, salvia, svartpeppar, timjan mf.

(Nästan alla accepteras, söta eller heta örter och kryddor särskilt.)

Ökar Vata (minska på eller undvik):
Bockhornsklöver, korianderfrö, persilja, saffran.

(Dra ner på beska och kärva kryddor och örter. En bra kryddblandning för Vata kan vara Curryliknande blandningar, eller: ingefära, fänkål, kardemumma, kanel, spiskummin, gurkmeja.)

Mejeriprodukter

Minskar Vata (välj):
Alla mejeriprodukter accepteras

Kött

Minskar Vata (välj):
Fisk och skaldjur, kalkon, kyckling.

 (Allt i små mängder.)

Ökar Vata (minska på eller undvik):
Rött kött

Oljor

Minskar Vata (välj):
Alla oljor rekommenderas, särskilt sesamolja, olivolja, rapsolja, ghi.

Sötningsmedel

Minskar Vata(välj):
Alla sötningsmedel accepteras.