Detoxmüsli

En underbar müsli utan säd som istället är gjord på nötter, frön och torkad frukt. Müslin tar lång tid att rosta i ugnen...

Ingredienser

1 st äpple(n)

1 st apelsin(er), skalet av

5 st dadlar, torkade

3 msk honung

1 tsk kanel

1 dl solrosfrön

1 dl mandel

1 dl paranötter

1 dl hasselnötter

1 dl pumpafrön

0,5 dl solrosfrön

0,5 dl linfrö

0,5 msk solrosolja

Tillagning

1 plåt

1. Sätt ugnen på 125 grader. Skär äpplet i bitar. Lägg äpple, rivet apelsinskal, dadlar, honung, kanel och solrosfrön i en matberedare och mixa i någon minut. Lägg massan i en stor skål

2. Lägg mandlar, paranötter och hasselnötter i matberedaren och mixa hastigt i några sekunder. Det ska vara grova bitar. Blanda nöthacket, pumpafrön, solrosfrön och linfrön med massan.

3. Smörj en ugnsplåt med solrosolja, bred ut blandningen och platta till. Sätt in i ugnen i 8-10 timmar. Ta ut plåten och bryt müslin i småbitar. Förvara i en burk med lock.

Receptet kommer från "Detox" (ICA Bokförlag) av Ulrika Davidsson.
Foto: Malte Danielsson